武安的早晨，现在可真是让人选不过来！走在街边的早餐摊上，啥花样都有——现包现蒸的薄皮小笼包，咬一口爆汁；刚烙好的鸡蛋灌饼，刷上甜面酱再夹根火腿肠，香得直冒热气；还有网红款的杂粮煎饼、软糯的红糖发糕，连豆浆都分了原味、红枣、核桃好几种口味，真是越吃越新鲜。
可要说最让人惦记的，还是那些藏在巷子里、陪着好几代武安人长大的老味道，就是怕现在好多年轻人都没尝过，甚至听都没听过了。就拿白家凉皮来说吧，那可是从1985年就摆上摊儿的老招牌了。我听家里长辈说，那会儿一份凉皮才两毛钱，早上揣着两个钢镚儿跑过去，老板熟练地抓一把凉皮，浇上秘制的辣椒油、醋和蒜水，再撒上黄瓜丝和面筋，拌匀了捧着碗蹲在路边吃，那叫一个解馋。一晃这么多年过去，物价涨了不少，凉皮也从两毛钱涨到了五块钱，但只要你去白家的摊子前，还是能看到熟悉的玻璃柜，闻到那股子让人一激灵的辣椒香味，吃进嘴里还是小时候那股筋道爽滑的劲儿，一点都没变。
展开剩余53%除了白家凉皮，还有大爷胡辣汤也得提一提。这大爷摆摊儿的年头也不短了，每天天不亮就支起大铁锅，里头熬着浓稠的胡辣汤，里头的海带丝、豆腐丝、花生米炖得软烂入味，胡椒和辣椒的香味能飘出半条街。早上来一碗，舀一勺喝下去，从嘴巴暖到胃里，微微的辣劲儿在舌尖打转，喝完浑身都舒坦，要是再配个刚出锅的油饼，泡在汤里吃，那滋味儿绝了。
还有张家糖果子，那可是不少人小时候的早餐“顶配”。老板每天现和面、现炸，面团在手里揉一揉、抻一抻，下到热油锅里“滋滋”响，不一会儿就鼓起来变成金黄酥脆的糖果子，咬一口又甜又香，外皮脆得掉渣，内里还带着点软乎劲儿。以前上学的时候，早上攥着一块钱，买一根糖果子，一边走一边啃，甜香能一路带到学校，现在想起来都觉得满是回忆。
现在武安的早餐选择越来越多，新鲜花样层出不穷，可这些老味道就像时光的标记，藏着咱们武安人最朴素的早餐记忆。不知道现在还有多少人，会特意绕开热闹的新摊位，拐进老巷子里，就为了喝一口大爷的胡辣汤、吃一份白家的凉皮、啃一根张家的糖果子，找回小时候那种简单又满足的早餐时光呢？要是你还没尝过，真该去试试，那可是咱们武安早餐里最地道的“老味道”啊！
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